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一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。
我想到就觉得很震惊，到底是什么样的欲望让人类开始吃死尸肉，又是什么样的动机造成人类非要用动物的肉来养肥自己不可。想想看，不久之前你还听到这些动物哀号、咆哮、踱步并看到它们注视著你。人类已经有取之不尽、用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟，加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物，买一些活生生被宰杀的动物来证明自己比那些野兽更残忍。我常怀疑是什么样的感觉、想法和理由，让第一个人开始用鲜血污染了自己的嘴，容许自己的唇触碰到那些被谋杀的动物的肉，在餐桌上堆满了动物的尸体，还说那些刚刚还活蹦乱跳、有意识、有声音的动物是平日盘中飧。
以智慧而言，人类与动物也许不同，但相当明显的是动物拥有丰富的感情，牠们会快乐也会痛。我们很容易忘了汉堡是来自牛这中间的关联。但我强迫我自己每当我吃汉堡时要明瞭这个事实，就是，一只牛已经为此停止呼吸，不能再叫与走路了。"Intellectually,humanbeingsandanimalsmaybedifferent,butit'sprettyobviousthatanimalshavearichemotionallifeandthattheyfeeljoyandpain.It'seasytoforgettheconnectionbetweenahamburgerandthecowitcamefrom.ButIforcedmyselftoacknowledgethefactthateverytimeIateahamburger,acowhadceasedtobreatheandmooandwalkaround."(TeenPeople)
如果你能感受到或看到动物所受的痛苦，你不会再想第二次。请给牠们生路，不要再吃肉了。"Ifyoucouldfeelorseethesufferingyouwouldn'tthinktwice.Givebacklife.Don'teatmeat."(TheCompassionateCook)
动物权运动者的所做所为会触怒一些人。但这实在是很荒谬的。比起那些死在农场中的大量动物来说，这没什么吧！"Peoplegetoffendedbyanimalrightscampaigns.It'sludicrous.It'snotasbadasmassanimaldeathinafactory."(TimeOutmagazine)
只要人们花些时间与农场里的动物像猪、牛、小鸡或火鸡以爱的方式相处，人们可能就会发现人与农场中的动物关系，跟人与猫、狗的关系是相同的。人们不这么想，是因为人们认为这些动物是用来吃的。为何农场中的动物要被当成食物，而其他动物却被当成宠物呢？我绝不会將我的寶贝狗狗当食物吃的。“[O]ncepeoplespendtimewithfarmanimalsinalovingway...apigorcoworalittlechickenoraturkey,theymightfindtheyrelatewiththemthesamewaytheyrelatewithdogsandcats.Peopledon'treallythinkofthem(thatway)becausethey'reontheplate.Whyshouldtheybefoodwhenotheranimalsarepets?Iwouldnevereatmydoggies.”(AlamedaTimes-Star)
有情感的生命，叫众生。如果杀害他们，就有杀生之罪，因为他们会感受到痛苦；没有情感的植物，不叫众生。吃掉它们没有杀生之罪，因为它们不会感受到痛苦。植物不具备佛教所说的生命，这与世人所说的生命之间，存在着术语定义的差别。
如果有人要将肉品加工过程拍摄成影片，肯定会是一部恐怖片。我们深知这一切，却不愿承认，将此深埋在记忆深处，矢口否认。说透彻些，我们吃下的是遭到虐待的生灵，而这些饱受折磨的禽肉将逐渐化为我们身体的某个部分。
素食于我，不是宗教修行，也不是哗众取宠，只是在这个食物能轻易获取的时代，素食表示我能恰如其分的掌控自己的欲望，掌控自己的身体，掌控自己的思想，清醒，独立而又自由。我不吃油腻的东西，这使我的身体洁净。
如果说爱可以改变一个人，原来素食也可以！
没有什么能够比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。
对动物的怜悯和同情将会带给人喜悦，这种喜悦将使得人因放弃狩猎或肉食而失去的乐趣获得数倍补偿。
那些滥捕滥杀的人们：一只小狐狸说：我有件美丽的衣裳，一年四季穿身上。我一辈子只有这么一件衣裳，是妈妈生我的时候送我的，我从此天天穿着它，晚上睡觉也不脱。人呀，我的衣裳只一件，而你的衣橱已满又满。我的衣裳是我的毛皮，失去毛皮我只有血肉一团。你的衣服可以一天三换，我衣服脱下，就命丧九泉！
从某些角度看，素食者并非单纯是不吃肉，素食者选择食物的目的，除了有考虑不杀生的原因外，终极的目标是“修心”。很简单吧，选择“不吃肉”的想法，本身已经是对内心的一种挑战了，戒除吃肉就是解除“心瘾”，这种心瘾从某种程度就是指一种长期的心烦意乱、内心不平静，也是长期吃肉所导致的一种身心状态。
人类和动物从生命的角度而言，应该是平等的——人类怕死，动物也怕死；人类有痛苦的感受，动物也是如此。既然这样，我们如果做出了违背这种“平等性”的事情，就需要承担负面的后果。
只要有人吃肉的时候，就会有众生被宰杀、就会有生命被伤害。众生皆有亲情，不要让它们骨肉分离，请素食布衣，请尊重生命，请爱生护生。
动物和人有什么不同呢？只不过是生命轮回中，他们的外表暂时与现在的你我不同罢了。
当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?
无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。
现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食，人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。植物上有农药残留，但肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。