一切食物要依照五种方法清净之后，才适宜比丘进食，叫做净食。净是离过的意思。

一、火净，即是食物如宜用火烧煮的，就应如法用火烧煮之后才食。

二、刀净，即果物如须用刀去其皮核的，就应如法用刀去其皮核之后才食。

三、爪净，谓果物如须用爪去其皮壳的，就应如法用爪去其皮壳之后才食。

四、荐干净，谓果物已经荐干失掉生气，不堪再拿来作种的，方可取食。

五、鸟啄净，谓取鸟啄食残余的东西来食。