监护僧食之神也。大清僧寺称监斋菩萨。

《剪灯余话?听经猿记》云：“袁秀才逊，戏舞跳梁，好为儿态，有时箕踞龛中，以靛涂面，令厨人致敬曰：此洪山大圣监斋也。”注：寺厨至今奉洪山大圣监斋，青面朱发。

《普庵肃禅师录·香积厨法语》云：“咦！[○@好][○@辨][○@心]，以此三法为三昧，无量无边世不会。我今修供佛众生，万圣千贤悉同共，摩诃般若味真如，十波罗蜜同受用。大家着力要精专，一粒微尘不许动。为报龙天并八部，莫入厨中干打哄。监斋使者在眼前，守护普庵无罅缝。针劄不入起馨香，十八元来佛不共。”

《教苑清规·监斋回向式》云：“奥者，宰一寺之封疆；灶者，典众人之喉舌。威灵有正，正直无私云云。法轮当运，食轮为先，欲令香积之充余，须藉神祇之匡护云云。伏愿晨炊夕爨，无徙薪曲突之忧；斋鼓粥鱼，有法喜禅悦之味。”